O princípio de funcionamento de uma torradeira industrial em uma pastelaria é baseado em elementos de aquecimento e um timer em algum modelo. Esta torradeira tem duas câmaras e dois elementos de aquecimento de quartzo por nível que ficam quentes quando a eletricidade é aplicada a eles. Quando uma fatia de pão é inserida na torradeira, ela é tostada dos dois lados simultaneamente.
Num café ou pastelaria, a torradeira foi concebida para uma utilização intensa, com componentes duráveis e uma construção robusta. Pode acomodar várias fatias de pão ao mesmo tempo, permitindo uma torragem rápida e eficiente de grandes quantidades de pão.
No geral, a torradeira industrial usa calor e tempo para produzir pão torrado uniformemente, tornando-se uma ferramenta essencial em qualquer cozinha de pastelaria.
Dimensões (LPA): 532 x 270 (+50) x 385 mm
Potência: 3 kW / 230 V
Capacidade (fatias): 2 x 6 un.
Peso: 9.3 kg
Esta torradeira profissional é capaz de torrar várias fatias de uma só vez, economizando tempo nas manhãs ocupadas.