Fogão A Gás Lotus CFM6-610GEM Com 6 Queimadores e forno elétrico estático ou multifuncional

Fogão A Gás - N. 6 queimadores. Forno multifunções - Câmara 64x37x35h cm, temp: 50÷250°C, com 1 grade 53x32,5 cm GN1/1 - Porta de vidro ou inox.

5 maneiras de usar o fogão a gás industrial para sua arte culinária

1. Ferva

Para ferver a água, gire o botão do queimador para alto e espere até que a chama fique laranja. Quando a chama ficar laranja, reduza o fogo para baixo. Espere até que a panela ferva antes de adicionar qualquer ingrediente. Se você quiser adicionar sal à água, faça-o depois de ferver.

 2. Cozinhe

Simmering é cozinhar alimentos a uma temperatura mais baixa do que ferver. Para ferver, abaixe o botão do queimador para médio-baixo e espere até que a chama fique amarela. Adicione os ingredientes enquanto espera.

 3. Refogue

Refogar é cozinhar alimentos rapidamente em fogo alto. Gire o botão do queimador para alto, espere até que a chama fique vermelha e reduza o fogo para médio-alto. Adicione os ingredientes enquanto espera dourar.

 4. Assado

Assar é cozinhar os alimentos lentamente em fogo baixo. Ligue o fogo baixo, espere até que a chama fique branca, então aumente o fogo para médio-baixo. Adicione os ingredientes enquanto espera até que fiquem dourados.

 5. Base

Alinhavar é cozinhar alimentos usando gordura. Ligue o queimador para médio-baixo, espere até que a chama mude de cor e, em seguida, adicione os ingredientes enquanto espera que dourem.

Descrição

• Construção - Fabricada com aço inoxidável de grau CrNi 18/10 AISI 304
• Acabamento Scotch-Brite Satin polonês, incorporando bancada de 1 mm de espessura, bordas arredondadas, detalhes cromados e respingo traseiro.
• Botões com graus à prova d'água IPX5. Modelo - Fogão a Gás Profissional com forno elétrico estático ou multifuncional, com ou sem compartimento lateral.
• Queimadores com acendimento eléctrico (CF2/ CF3 com acendimento por chama piloto) e válvulas de segurança termopares.
• Queimadores de chama modulantes, grelhas em ferro fundido, colectores de líquidos amovíveis. Forno elétrico com controle de 50 – 300degC.
• Manutenção - Todas as peças reparáveis ​​são acessíveis pela fácil remoção do painel de controle frontal e coletores de líquido.
• Conexões – O aparelho é fornecido com jatos de conversão de GLP e Gás Natural e pés ajustáveis.

Porta de vidro

Porta de aço inoxidável

Especificação

Dimensões: 100x60x90h cm

Potência a Gás: 27 kW / 23.193 kcal/h

Tipo de Gás: Gás Natural / GLP

Energia Elétrica: 3,05 kW

Voltagem: 230V~

Frequência: 50/60 Hz

Peso: 107 kg

Opções: com porta de vidro ou porta de aço inoxidável